Mélange
Un mélange de radis, cresson alenois et haricot mungo. Les germes se conservent quelques jours dans un récipient fermé au réfrigérateur. Utilisation: en salades, sur des toasts en apéritif ou comme garniture sur du pain.
Méthode de culture
Verser de l'eau dans un bocal en verre, à fermer avec un morceau de gaze maintenu par un élastique, et y faire tremper les graines à germer pendant une nuit. Vider l'eau sans retirer la gaze et bien rincer les graines matin et soir en faisant couler de l'eau courante dans le bocal, puis laisser égoutter.
Placer le bocal dans un endroit à température ambiante. Consommer les germes après 5 jours environ. Dose: le contenu de ce sachet suffit pour 3 cultures.