Zoom F1 hybride
La culture commence par le développement des racines sur lesquelles pousseront ensuite les 'chicons'.
Semez, à une profondeur de 1 à 2 cm, en lignes espacées de 30 cm et éclaircissez les plantules de 12 à 15 cm dans la ligne. Récoltezles racines en octobre. Coupez les feuilles à 2 cm environ du collet de la racine. Conservez les racines au frais (2-3°C). Forçage selon les besoins dans un local sombre à ± 16°C, dans un bac contenant de tourbe humide. Recouvrez le bac d'une feuille de plastique noir, visant à maintenir les chicons dans l'obscurité totale, à 30 cm au-dessus des racines. Vérifiez régulièrement l'humidité de la tourbe. Après quelques semaines, récoltez les chicorées witloof. Le forçage peut être répété à plusieurs reprises.