Géant d'hiver
L'épinard est une plante à croissance rapide que l'on coupera de préférence dans le potager, juste avant sa préparation. Il convient aussi àla surgélation. Cet épinard d'hiver peut hiverner sur le champ et reprend sa croissance tôt au printemps.
Semez en lignes espacées de 25 cm dans un sol meuble. Posez une graine tous les 4 cm, éclaircir après l'émergence à 10 cm dans la ligne. Profondeur du semis: 1-2 cm. A récolter plusieurs fois.