Walcheren winter
Les choux-fleurs ont besoin d'un sol riche et d'arrosages réguliers. Dès que le chou est formé, nouez les feuilles de façon à garder l'inflorescence bien blanche.
Vers le 20 juin, semez sur un lit de semis (profondeur du semis: 1 cm) et laissez les plantules se développer jusqu'au stade 3 à 4 feuilles. Repiquez-les ensuite en place à 60 x 60 cm. En hiver, protéger des vents desséchants. En cas de fortes gelées, l'hivernage peut poser des problèmes. A récolter au printemps suivant.