À grosse graine
Mâche de Hollande à larges feuilles, riche en minéraux et vitamines, est une légume d’automne et d’hiver par excellence. Les feuilles s'utilisent frais en salades.
Semez en lignes, à 15 cm d'intervalle, sur un sol tassé qu'il faut maintenir bien humide lors de la germination p.ex. en le couvrant de sacs en toile de jute humides. Profondeur du semis: 0,5-1 cm. Dès que les feuilles sont suffisamment développées, elles peuvent être coupées selon les besoins. Si l'hiver est doux et si la mâche est cultivée dans une serre, elle peut se récolter durant l'hiver. La mâche résiste aux légères gelées.