Viroflay
L'épinard est une plante à croissance rapide que l'on coupera de préférence dans le potager, juste avant sa préparation. Il convient aussi à la surgélation. Viroflayconvient pour la récolte de printemps ainsi que d'automne. Ne pas semer en plein été. Utiliser dans ce cas une variété d'été.
Semez en lignes espacées de 25 cm dans un sol meuble. Posez une graine tous les 4 cm, éclaircir après l'émergence à 10 cm dans la ligne. Profondeur du semis: 1-2 cm. A récolter plusieurs fois.