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Cresson de fontaine: bénéfique pour votre santé

Le cresson de fontaine à large feuilles (Nasturtium officinale) est une plante qui pousse dans la nature dans les eaux claires à courant lent. Les succulentes feuilles rondes de cette plante forment un tapis dense.
Il y a une alternative pour cette culture spécifique du cresson. Semer le cresson dans un baquet avec une terre saturée d'eau. Maintenir cette humidité à niveau avec de l'eau froide. Une petite couche de boue n'empêche pas les plantes de pousser, au contraire! Le semis s'effectue de mars à l'automne. Semer dans un sol mouillé et recouvrir d'une fine couche de terre. Le cresson se mettra à germer très rapidement. Les petites feuilles peuvent se cueillir au stade jeune quelques semaines déjà après le semis. Plusieurs récoltes possibles.Semer du cresson de fontaine et le reprendre à votre menu se justifie par le fait que cette plante potagère est très bénéfique pour la santé! Le cresson de fontaine est riche en fer et en calcium, il purifie le sang et contient beaucoup de vitamines (C,A,D) et d'oligo-éléments.

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